Produtores que mais baixaram foram o tomate e a batata
O custo da cesta básica em Canoinhas fechou o mês de agosto em R$ 633,54, o que representa 48% do salário mínimo. Em relação a julho, houve uma queda de 2,34%, o equivalente a R$ 15.
Os produtos que mais baixaram de preço no mês de agosto foram tomate (-17,03%) e batata (-10,89%). A banana foi o produto que mais subiu: 9,18%.
O levantamento de preços é feito com os preços dos produtos integrantes da cesta básica: carne, leite, feijão, arroz, farinha, batata, tomate, pão, café em pó, frutas, açúcar, óleo e manteiga.
O projeto Acompanhamento da inflação da cesta básica em Canoinhas-SC é desenvolvido por estudantes do curso técnico integrado em Alimentos e do curso superior de tecnologia em Alimentos do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) do Câmpus Canoinhas, sob coordenação dos professores Luiz Paulo de Lima e Jefferson Treml.
Semanalmente, a equipe visita seis supermercados da cidade para a coleta de informações, conforme metodologia do Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese).
Informações de agosto
Produtos com maiores quedas:
- Tomate -17,03%
- Batata -10,89%
- Farinha de trigo -3,45%
- Manteiga -1,91%
- Leite -1,89%
Produtos com maiores altas:
- Banana +9,18%
- Pão francês +2,21%
- Arroz +2,15%
- Feijão +0,9
Percentual do produto em relação ao custo total:
- Carne 41%
- Pão francês 12%
- Tomate 11%
- Manteiga 7%
- Leite 6%
- Banana 5%
- Feijão 5%
- Batata 4%
- Café em pó 3%
- Açúcar 2%
- Arroz 2%
- Farinha de trigo 1%
- Óleo de soja 1%
